Хмельницький нацiональний унiверситет |
Основи біотехнології. Біоіндикація |
Лабораторна робота: Вивчення основних властивостей білків і ферментів |
2 Більш повне осадження білка досягається слабким підкисленням його оцтовою кислотою.
У пробірку з розчином білку додають 1-2 краплі 1%-го розчину оцтової кислоти. Відбувається більш швидке згортання білку, ніж у попередньому досліді. Чи проводимо при цьому нагрівання пробірки? |
|